Серия курсов "ПОМОЩНИК ПОВАРА" и "КУХОННЫЙ ПОМОЩНИК"
Преподаватель: Альберт Корчагин
Карьера Альберта развивалась в Эстонии, Италии и в больших проектах разных городов России. Он всегда чувствовал, что его призвание – быть поваром, что отразилось в его подходе к работе и обучению.
Настоящий тест для повара – это умение готовить для своей команды, считает Альберт. У новичков он часто интересуется, в чем они наиболее искусны, считая это ключевой проверкой их умений.
Он убежден, что ключом к успеху в кулинарной профессии является наличие внутреннего вкуса. По его словам, если у человека есть этот вкус, он может стать истинным профессионалом своего дела.
Практические занятия курсов проходят на кухне ресторана “Peppersack”.
